香料香精技术与工艺专业

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握香料制备、 香精调配和检测以及香精的应用、加香等基本知识，具备香料生产设备操作和工艺控制、产 品检验、日用化学品调香、食用调香和加香等能力，从事香料香精行业的生产管理和技术管 理，香精调配，香料与香精分析，香料与香精的品控等工作的高素质技术技能人才。

1．核心课程 

香料合成技术、天然香料加工技术、香料生产过程与设备、香料香精检测技术、日用香 精调配技术、食用香精调配技术、日用化学品生产技术等。

2．实习实训 

在校内进行基础技能、调香加香综合、DOP 生产、日用化学品生产等实训。 在校外日用化工、食品、医药、烟草、皮革、纺织、造纸等企业进行实习。

主要面向日用化学品、香料香精、食品、化工等行业，在生产制造、现场品控、研发等 岗位群，从事香料制造、香精配制、化妆品配制、化学检验等工作。

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力； 

2．掌握按照国家质量标准进行香料及香精制品检验的基本技能，具备制定实验方案，建 立配套检测方法，完成产品质量管理工作的能力； 

3．掌握化工制图的基本知识，具备阅读和绘制一般的零件图、设备图、工艺流程图、平 面布置图和管路图的能力，以及一定的 CAD 制图能力； 

4．掌握本专业所需的理论知识和现代香精香料生产操作的原理与技巧； 

5．具备良好的信息技术应用能力，能使用计算机和常用软件进行资料处理、信息查询等； 

6．了解本专业技术领域的成就和发展方向，具备较强的科技信息交流分析能力。

香料制造工 香精配制工 化学检验工

精细化工